近日，河北省食藥監(jiān)局及邯鄲市食藥監(jiān)局對河北鋼鐵集團邯鋼公司生活部餐飲服務(wù)中心第三服務(wù)區(qū)食堂進行了“明廚亮灶”示范單位驗收。

　　根據(jù)國家食藥監(jiān)局《關(guān)于實施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的指導意見》的有關(guān)規(guī)定，經(jīng)過專家評定，對邯鋼生活部餐飲服務(wù)中心的第一、二、三、四服務(wù)區(qū)及焦化食堂五個職工食堂進行了申報材料，現(xiàn)場驗收。該中心五個食堂被評為邯鄲市餐飲服務(wù)食品安全A級單位，經(jīng)過層層評比，該中心第一服務(wù)區(qū)食堂和第三服務(wù)區(qū)食堂又榮獲邯鄲市A級食堂先進單位稱號，同時第三服務(wù)區(qū)被河北省食藥監(jiān)局評為省級“明廚亮灶”示范單位。

　　據(jù)了解，邯鋼生活部餐飲服務(wù)中心轉(zhuǎn)變觀念，采取“勤保潔，勤清洗，勤消毒，勤檢查”等措施，嚴把餐飲食品安全關(guān)，通過監(jiān)控系統(tǒng)增加廚房操作的透明度，讓廚房工作人員洗菜、切菜、烹飪等一系列操作過程和廚房粗加工間、消毒間的操作情況處在全體職工的監(jiān)督下，建立健全食品安全管理制度，營造了良好的就餐環(huán)境。